Fort de ses reportages à travers le monde, Jean-François Mallet nous livre la quintessence de la street food asiatique qui pour lui est un patrimoine vivant, une forme de résistance à la mondialisation.Retrouvez plus de 100 recettes incontournables de la street food asiatique à cuisiner à la maison pour retrouver le goût de l’authentique.Grâce à de sublimes photographies qui captent le geste et l’ambiance, l'auteur nous emmène dans les food markets thaïlandais, les marchés denuit au Vietnam, les food centers hongkongais, les hawkers centres de Singapour, les ruelles indonésiennes…
